Name: Cocina India Para Occidentales
Price: 19.96 USD
Availability: InStock
Author: Anand Singh Negi
ISBN: 9788475566627

Formato

Libro Físico

Editorial

Océano Ambar

Autor

Anand Singh Negi

Categoría

Otros Países

Colección

Sabores del mundo

Año

2009

Idioma

Español

N° páginas

222

Encuadernación

Tapa Dura

ISBN

8475566626

ISBN13

9788475566627

N° edición

Cocina India Para Occidentales

Anand Singh Negi (Autor) · Océano Ambar · Tapa Dura

Libro Nuevo

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Reseña del libro "Cocina India Para Occidentales"

De la mano del joven chef Anand Singh Negi, aprenderás a preparar deliciosos platos de la cocina tradicional india: arroces, currys, chutneys, chaats, dals, tandooris, masalas, postres... elaborados con un toque atractivo, vibrante y moderno.Este libro contiene más de 100 recetas explicadas paso a paso.Y además: • Todos los ingredientes de la cocina india y utensilios que necesitas.• Secretos y trucos del chef para sorprender a tus invitados.• Cómo organizar una velada india: música, decoración, costumbres…• Información práctica con glosario de ingredientes y una completa lista de establecimientos y direcciones para encontrarlos a la primera. ANAND SINGH NEGI (Huderabad, 1975)Formado en cocina clásica hindú, obtuvo sus primeros éxitos trabajando para el exclusivo grupo de hoteles Taj en la India. Más tarde se trasladó a Londres donde siguió desarrollando su creatividad culinaria.En 2006 se planteó una nueva y apasionante aventura personal y laboral. Junto a su amigo Sanjay Das Gupta (mánager), la televisiva Asha Miró (relaciones públicas) y Andrea Varga (gerente) crearon el Restaurante Bembì (Consell de Cent, 377. Barcelona).Allí es donde el joven chef elabora algunos de los deliciosos platos que encontrarás en este libro, todo un referente para los amantes de la cocina tradicional india de calidad.