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    portada los quesos mexicanos genuinos/ genuine mexican cheeses,un patrimonio cultural que debe rescatarse
    Formato
    Libro Físico
    N° páginas
    186
    ISBN
    9687462477
    ISBN13
    9789687462479

    los quesos mexicanos genuinos/ genuine mexican cheeses,un patrimonio cultural que debe rescatarse

    Fernando Cervantes (Autor) · advanced marketing s de rl de cv · Libro Físico

    los quesos mexicanos genuinos/ genuine mexican cheeses,un patrimonio cultural que debe rescatarse - fernando cervantes

    2 estrellas - de un total de 5 estrellas 1 opiniones
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    Opiniones del libro

    Cesar Eliseo RoblesMiércoles 04 de Agosto, 2010

    " Excelente libro, porque rescata informacion a punto de perderse o de quedar en el olvido, es muy importante que se continúe con este trabajo, para rescatar otros procesos de produccion, por ejemplo en el semidesierto Zacatecano, algunos productores de queso de leche de cabra, para hacer la cuajada, no unicamente cuajo, de ser necesario utilizan el fruto (pequeñas bayas) de una pequeña hierba, planta silvestre de color parduzco. "

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