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portada Almacen de Fermentos
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Año
2022
Idioma
Español
N° páginas
128
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
150 x 220 mm
ISBN
9789502416885
ISBN13
9789502416885
Categorías

Almacen de Fermentos

Premmurti, Silvina (Autor) · Albatros · Tapa Blanda

Almacen de Fermentos - Premmurti, Silvina

4,25 estrellas - de un total de 5 estrellas 4 opiniones
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Reseña del libro "Almacen de Fermentos"

Los fermentos en mi cocina hablan; se expresan y danzan; puedo escuchar sus burbujas y cómo secomunican conmigo. Tengo una huerta en frascos; botellas y damajuanas con brotes; kombucha; kéfir y chucrut de varios colores.Fermentar es muy sencillo; no es necesario ser un experto en el tema; ni tener un laboratorio montado; solo crear ciertas condiciones de equilibrio y cultivar la paciencia. No se necesitan muchos materiales; no hay recetas complejas ni ingredientes extraños. De hecho; la fermentación es intuitiva; nunca un fermento podrá ser igual a otro.En este libro te voy a enseñar técnicas ancestrales y recetas muy variadas para hacer masa madre; queso vegano; vinagres; panes y mucho más. Laclave está en enamorarse del proceso y sentirse un verdadero alquimista.

Opiniones del libro

Silvia Sassul Jueves 16 de Marzo, 2023
Compra Verificada

Recetas claras y todo bien explicado

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 Modesto Cruz Lunes 05 de Agosto, 2024
Compra Verificada

Siempre es erriquesedor complementar la información contenida en el libro

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 Diego Lopez Lunes 03 de Febrero, 2025
Compra Verificada

Libro con buenas recetas si eres vegano y buscas ampliar tus recetas. Yo buscaba algo más enfocado al pan y me quedé con gusto a poco en ese ámbito.

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 Ximena Muñoz Viernes 28 de Febrero, 2025
Compra Verificada

Es libro de buena calidad, de lectura sencilla, rápida, ideal para principiantes en el arte de los fermentos.

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